相信大家都有聽過單品咖啡（Single-Origin Coffee），也會好奇什麼是單品咖啡？單品咖啡是以純粹展現咖啡豆的產地特性聞名。這些咖啡豆通常來自單一產區，甚至是單一農場，並帶有獨特的風味輪廓和產地故事。作為精品咖啡的重要組成部分， 單品咖啡是享受日常咖啡最純粹的方式。
延伸閱讀：什麼是精品咖啡？精品咖啡很貴嗎？跟一般咖啡到底有何不同？
什麼是單品咖啡？
單品咖啡是指來自特定產地或農場的咖啡豆，強調該地區的微型氣候、土壤和處理方式對風味的影響。每一批單品咖啡都是對產地自然條件的純粹詮釋。例如：
單品咖啡 vs. 配方咖啡：區別與特色
單品咖啡
- 來源： 單一產地或農場，通常來自著名的咖啡產區，如衣索比亞耶加雪菲、哥倫比亞塔爾蘇、巴拿馬翡翠莊園。
- 風味： 專注於原產地的獨特風味，例如花香、果香、柑橘酸或奶油甜。
- 消費人群： 適合熱衷品味咖啡細節和探索產地故事的愛好者。
配方咖啡
- 來源： 來自不同產地的多種咖啡豆混合。
- 風味： 通過不同豆子的配比達到均衡的口感，如酸甜平衡、醇厚香氣。
- 消費人群： 適合日常飲用者和偏好穩定口感的人群。
- 關鍵差異： 單品咖啡注重展現個性，而配方咖啡追求風味的穩定與均衡。
單品咖啡 vs. 精品咖啡：定位與範疇
單品咖啡
強調地區、微型氣候與處理法對風味的影響。並非所有單品咖啡都是精品，但精品咖啡中多數為單品咖啡。
精品咖啡
精品咖啡（Specialty Coffee）需要通過嚴格的品評標準（如SCA評分達到80分以上）。
更加注重整個供應鏈的品質，包括生豆挑選、烘焙和沖煮。
關鍵差異： 單品咖啡注重產地與故事，而精品咖啡則著眼於全流程的極致品質。
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單品咖啡的三大特點
1. 產地透明度
每款單品咖啡都會標註詳細的產地信息，如國家、農場、高海拔地點和處理法，讓消費者清楚了解咖啡的來源。
2. 風味的純粹性
單品咖啡不經混合，風味獨特。例如：
- 日曬處理：濃郁的果香與甜味。
- 水洗處理：清爽的酸質與乾淨的口感。
- 厭氧處理：豐富的果汁感和層次感。
3. 深度體驗
單品咖啡不僅是一杯飲品，更是一次味蕾的旅行，讓人深入感受不同地區的文化與自然魅力。
常見問題 (FAQ)
單品咖啡與混合咖啡有什麼區別？
單品咖啡來自特定產區或莊園，具有獨特的地域風味，能展現產地的特性，例如花香、果香或特定的酸甜平衡。而混合咖啡則是多個產地的咖啡豆混合調配而成，旨在達到特定風味的一致性或創造新口感。