從2004年開始，一種名為 Flat White 馥芮白咖啡悄然登上越來越多咖啡館的菜單。這款以濃郁濃縮咖啡為基底，搭配絲滑細膩奶泡的飲品，迅速俘獲了全球咖啡愛好者的味蕾。與拿鐵和卡布奇諾相比，Flat White 的奶量較少，咖啡風味更加突出。如今，這款新奇又令人著迷的咖啡飲品搜索熱度飆升了 700%，成為咖啡狂熱者心中的新寵。究竟什麼是Flat White？它又為何能席捲全球？一起來看看！
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馥芮白咖啡的起源
什麼是馥芮白？馥芮白咖啡的歷史可以追溯到1980年代的澳洲或紐西蘭（兩國對其起源有爭議），最初是為了滿足對咖啡口感更細膩、更柔滑的需求而誕生。它於 2005年 傳入英國，並在 2010年 被星巴克引入英國市場。隨後，星巴克於 2015年 將馥瑞白推廣至美國，進一步打開了國際市場的大門。
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馥芮白咖啡有什麼不一樣？
馥芮白咖啡特色｜濃縮咖啡的濃郁基底
馥芮白咖啡使用雙份濃縮咖啡（Ristretto），這種萃取方式比普通濃縮咖啡更濃郁，並帶有自然的甜感，成為飲品的核心風味來源。
馥芮白咖啡特色｜絲滑的奶泡層
馥瑞白的奶泡比拿鐵更細緻且厚實，經過蒸氣打發後呈現出絲滑的質感，與濃縮咖啡完美融合，創造出醇厚順滑的口感。
馥芮白咖啡特色｜比例的精確搭配
馥芮白咖啡的奶與咖啡比例通常為 1:3，相較於拿鐵的奶量較少，使咖啡的風味更加突出，是追求濃郁咖啡口感者的理想選擇。
自己在家也能做馥芮白咖啡！
馥芮白咖啡製作｜準備雙份濃縮咖啡
萃取兩份濃縮咖啡（Ristretto），作為馥瑞白的濃郁基底。
馥芮白咖啡製作｜蒸煮牛奶
使用蒸氣棒將牛奶打發至細緻奶泡，奶泡應光滑細膩，無過多大氣泡。
馥芮白咖啡製作｜倒入濃縮咖啡
將蒸煮好的奶倒入濃縮咖啡中，從中心開始以穩定流速加入，完成細膩的奶泡層。
馥芮白咖啡製作｜創造拉花
倒奶過程中可進行拉花，製作出精美的圖案，增添視覺和品味的雙重享受。
常見問題 (FAQ)
馥芮白咖啡的奶量較少，使用的是更細緻的奶泡，讓濃縮咖啡的風味更加突出；而拿鐵的奶量較多，奶香味更濃，口感較為順滑。