咖啡知識

咖啡是許多人日常生活中不可或缺的一部分，不論是清晨提神，還是午後放鬆，都少不了一杯好咖啡。然而，喝咖啡時若搭配錯誤食物，可能會引發腸胃不適、影響營養吸收，甚至讓保健品失效。本文將從水果、食物、保健品三大面向，一次整理出「喝咖啡的搭配禁忌」，讓你喝得安心又健康。

對不少咖啡新手來說，花了時間、心力準備好器材與豆子，卻沖出一杯「喝不下去」的手沖咖啡，實在令人沮喪。到底是哪個環節出了問題？別急，這篇文章就要從手沖咖啡的風味基礎開始，帶你認識哪些參數會影響風味，以及每個變數該怎麼調整，幫你一步步找出那杯「手沖咖啡不好喝的原因」

剛開始接觸手沖咖啡時，很多人最常問的問題就是：「我應該先買哪些手沖器材？是不是什麼都要買？」實際上，手沖器材選購的順序真的會影響到沖煮成果與預算分配。如果你是預算有限的新手，不妨跟著這篇文章的建議，一步步投資在「最有感」的手沖器材上，用最划算的方式提升風味體驗。

剛開始接觸手沖咖啡時，你可能會聽到很多人說：「先悶蒸30秒再開始正式注水。」但到底什麼是悶蒸？真的有那麼重要嗎？如果不悶蒸，咖啡會怎麼樣？這篇文章就用最簡單的方式，帶你了解手沖咖啡悶蒸的真正作用，讓你在家沖咖啡時不再只是照著影片做，而是真正知道為什麼這麼做，風味也會因此提升一大截。