托布希莊園（Finca Tobosi）：承載家族傳承與卓越品質的咖啡故事
在哥斯大黎加首都聖荷西南方約兩小時車程的山區，有一片被譽為咖啡天堂的土地——托布希莊園（Finca Tobosi）。這片莊園，不僅是哥斯大黎加精品咖啡的代表，更蘊含著一個家族世代傳承的咖啡夢想。
延伸閱讀：什麼是單品咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？探索單品咖啡的特色
托布希莊園：一個家族的咖啡故事
托布希莊園的故事可以追溯到 Jorge Bernes 的祖父輩。那時，他的祖父在塔拉珠（Tarrazu）地區率先種植咖啡，成為當地咖啡產業的開拓者。祖父輩對咖啡的熱愛與堅持，深深影響了 Jorge。於是，在2010年，他接管了這片莊園，並決心將家族對咖啡的熱情注入到每一顆咖啡豆中。
當時，莊園面積僅有23公頃，但 Jorge 並沒有因資源有限而妥協。他深信：「好的咖啡不是規模，而是用心。」他帶領家族成員深入了解土壤特性，精心挑選適合種植的區塊，並選擇了 Red & Yellow Catuai、Villasarchi 和 Geisha 這些能最大程度展現托布希莊園特色的品種。
延伸閱讀：什麼是精品咖啡？精品咖啡很貴嗎？跟一般咖啡到底有何不同？
托布希莊園的轉捩點
2017年是托布希莊園歷史上的一個重要里程碑。當年，他們的咖啡首次參加 Cup of Excellence（卓越杯），一舉拿下第一名！這不僅讓莊園在國際上聲名大噪，也讓 Jorge 和他的家族更加堅定地走在精品咖啡的道路上。
在隨後的2018年和2019年，托布希莊園更分別獲得第二名和第三名的殊榮。這些獎項不僅是對莊園咖啡品質的肯定，更是對 Jorge 一家多年努力的回報。
兩個莊園的對話：Finca Tobosi 與 Hacienda Copey
托布希莊園的成功也讓 Jorge 開始思考如何進一步拓展家族事業。於是，他在海拔更高的 Dota de Copey 地區開設了 Hacienda Copey。這片莊園的面積達到90公頃，海拔高度在1,900至2,000公尺之間，是一個擁有截然不同微氣候的咖啡寶地。
兩個莊園雖然品種相似，但因為土壤與氣候條件的差異，各自的咖啡風味也有微妙的不同。Jorge 總喜歡說：「托布希是我們的心，而 Copey 是我們的夢。」
托布希莊園咖啡的精髓
托布希莊園的每一顆咖啡豆都凝聚了家族的心血。莊園內不僅有著高精度的土壤分析與環境測試，更有著對咖啡種植的無限熱情。他們根據不同海拔的特性，為每一片土地量身打造最適合的種植方案。
風味特徵：
- 酸度：明亮如柑橘，伴隨優雅的莓果香氣。
- 甜感：濃郁如蜂蜜與焦糖，餘韻悠長。
- 香氣：茉莉與熱帶水果的花果香交織，層次豐富。
- 口感：滑順而細膩，彷彿在每一口中品味到自然的精髓。
讓故事延續到你的咖啡杯中
托布希莊園的咖啡不僅是一種飲品，更是家族傳承與對土地敬意的體現。當你品味這杯咖啡時，你喝到的不僅是濃郁的花果香與甜美的焦糖韻味，還有這片土地與這個家族的故事。下一次為自己沖上一杯托布希莊園的咖啡，靜下心來，感受這份來自哥斯大黎加的純粹與用心，讓這段故事在你的味蕾中繼續傳承。
托布希莊園咖啡常見問題FAQ
托布希莊園位於哥斯大黎加首都聖荷西南方約兩小時車程，海拔介於1,500至1,600公尺之間。
托布希莊園主要種植 Red & Yellow Catuai、Villasarchi 和 Geisha 等品種。
托布希莊園的咖啡風味以明亮的柑橘酸感、甜美的蜂蜜與焦糖香氣為主，並伴有茉莉與熱帶水果的花果香，口感滑順細膩。
托布希莊園在 Cup of Excellence（卓越杯） 中多次獲得佳績，包括2017年與2019年的第一名、2018年的第二名、以及2019年的第三名。
托布希莊園海拔較低（1,500-1,600公尺），而 Hacienda Copey 位於 Dota de Copey，海拔較高（1,900-2,000公尺）。兩者因微氣候差異展現出不同的風味特性。
