瓜地馬拉咖啡，向來是精品咖啡愛好者的心頭好。憑藉火山地貌、豐富土壤與高海拔環境，這個中美洲國家孕育出香氣濃郁、酸質明亮、口感均衡的優質咖啡豆。不論是手沖、濾掛還是義式濃縮，都能展現出獨特風味，是咖啡地圖上不可忽視的一顆明星。
延伸閱讀：咖啡知識入門：10 個你不知道但超有趣的咖啡冷知識！
瓜地馬拉咖啡有什麼特色？
瓜地馬拉位處中美洲，擁有多座活火山與高山盆地，氣候涼爽、日夜溫差大，非常適合咖啡樹生長。這些天然條件造就了瓜地馬拉咖啡獨特的果酸與甜感平衡、堅果與可可香氣交融的風味表現。
瓜地馬拉有哪幾個著名產區？
瓜地馬拉咖啡產區眾多，以下為最受矚目的七大產區：
| 瓜地馬拉咖啡產區名稱 | 特色風味 |
| 安提瓜（Antigua） | 平衡感極佳、常帶巧克力與香料味 |
| 薇薇特南果（Huehuetenango） | 果酸細緻、風味層次豐富 |
| 阿卡特南果（Acatenango） | 花香與柑橘香氣突出、酸質清亮 |
| 阿蒂特蘭（Atitlán） | 火山土壤加上湖風調節、帶有香草調性 |
| 科班（Cobán） | 多霧氣候，風味柔和、草本與泥土香氣 |
| 新東方（Nuevo Oriente） | 呈現濃郁巧克力與香料風味 |
| 弗拉哈（Fraijanes Plateau） | 火山影響下甜感明顯、尾韻乾淨 |
延伸閱讀：世界十大昂貴咖啡豆排行榜：為什麼一杯咖啡能賣到上萬塊？
瓜地馬拉咖啡冷知識你知道哪些？
一、咖啡與修道士有關？
瓜地馬拉的咖啡栽種歷史可追溯到18世紀，由西班牙殖民者與天主教修道士引進最早的咖啡樹。當時，修道院會在教區種植咖啡做為觀賞植物或神職人員自用，後來才逐漸發展成經濟作物。
二、每個產區都有火山守護？
瓜地馬拉有超過30座火山，其中數座還是活火山，如「福戈火山（Volcán de Fuego）」。這些火山帶來了富含礦物質的火山灰土壤，不僅排水性良好，還提供咖啡樹豐富的養分，讓咖啡豆的香氣與風味更加濃郁。
延伸閱讀：咖啡五大產區介紹｜一篇認識全球五大產區咖啡風味的差異
三、瓜地馬拉的高品質豆被稱為「SHB」
你常在咖啡包裝上看到「Guatemala SHB」嗎？這代表「Strictly Hard Bean」，是指種植海拔超過1,200公尺以上的高海拔咖啡豆。在瓜地馬拉，高海拔不僅使咖啡樹生長速度變慢，更有助於糖分與香氣的累積，是風味層次細膩的重要關鍵。
四、曾是全球最大咖啡出口國之一
在20世紀初期，瓜地馬拉曾一度是世界前五大咖啡出口國。咖啡產業對當地經濟與文化有著深遠影響，政府甚至成立了專門的咖啡協會（Anacafé）來提升品質與管理出口規範。
五、每年都舉辦「瓜地馬拉國家優勝盃（Cup of Excellence）」
瓜地馬拉是參與國際「精品咖啡競標制度」最積極的國家之一，每年都會由產區選出最優質的咖啡豆進行拍賣。這不僅提高了小農收入，也讓世界看到瓜地馬拉咖啡的潛力與多樣性。
常見問題 FAQ
瓜地馬拉咖啡以「明亮果酸」著稱，但不是刺激的酸味，而是如柑橘、莓果般的柔和酸質，與甜感融合得宜。
適合，特別是來自高海拔、乾淨處理的豆種，在冷泡中仍能保有清爽果香與甘甜尾韻。
可從產區、處理法與烘焙度三方面挑選。手沖建議選中焙、日曬或水洗處理的豆子；義式咖啡可選中深焙以上，風味飽滿又厚實。
瓜地馬拉的產區細緻分明，每區有獨特風味，整體風味均衡、酸甜協調，是最容易接受的精品咖啡豆之一。
