什麼是日曬處理法

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【日曬處理法】最天然的咖啡處理技術,帶來果香與濃郁甜感

日曬處理法(Natural Process),又稱為自然乾燥法或非水洗處理法,是咖啡生豆加工中最古老且最具代表性的處理方式。這種方法起源於衣索比亞,是當地咖啡農在水資源有限的環境下發展出的自然加工法。日曬處理法不僅保留了咖啡果實的完整風味,更賦予咖啡豆獨特的甜感

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咖啡處理法|日曬處理法:賦予咖啡甜美濃郁風味的傳統工藝

日曬處理法(Natural Process)是咖啡處理方法中最古老且具代表性的一種,以甜感濃郁、風味醇厚而著稱。這種方法通過讓整顆咖啡果實在陽光下自然乾燥,讓果肉的糖分滲入咖啡豆,賦予其獨特的果香和甜美口感。日曬處理法因其低成本和豐富風味廣受歡迎