日本最早的咖啡館

說到手沖咖啡，不得不提的就是「日式手沖咖啡」風格。這種源自日本的沖煮方式，不只是泡咖啡，更是一種講究細節與節奏的日常儀式。對於重視風味純淨度、層次感與沖煮過程美感的咖啡愛好者來說，日式手沖不只是一種技術，而是一種風格與態度。日式手沖咖啡是從 20 世紀初期日本發展起來的咖啡沖煮風格

手沖咖啡的歷史可以追溯至19世紀，當時咖啡文化開始在歐洲興起，特別是法國與德國流行的濾泡式咖啡。然而，這項技術直到20世紀初才隨著西方文化的傳入而進入日本。日式手沖咖啡以獨特的工藝精神聞名於世，他們不僅接納手沖咖啡的技術，更將其發展成一種精緻的沖煮方式。