義式咖啡Crema

第一次喝義式咖啡時，很多人都會注意到杯子表面那層金黃色的泡沫。有人覺得它很漂亮，有人會好奇它是什麼，也有人會問：「沒有這層泡沫，是不是咖啡不好？」其實這層泡沫就是大家常聽到的義式咖啡油脂（Crema）這篇文章會帶你一次看懂義式咖啡Crema是什麼