咖啡烘焙溫度

你有沒有發現，每家咖啡店的咖啡風味都不太一樣？有些咖啡清爽酸甜，像在喝果汁；有些則醇厚濃郁，像黑巧克力。這些風味的關鍵 不只是產地與處理法，更重要的是咖啡烘焙程度！咖啡烘焙就像烹飪一樣，決定了咖啡的 酸度、甜感、苦味、口感厚實度，甚至影響你喜歡搭配的沖煮方式。