咖啡酸好還是不酸好

手沖咖啡入門並不需要一步到位。只要先理解基本邏輯，再搭配正確的手沖咖啡教學順序，新手也能穩定沖出好喝的咖啡。手沖咖啡的核心，在於透過比例、注水與器具，控制萃取過程。這篇文章會從入門觀念開始，帶你認識必要的手冲咖啡器具、最實用的手沖咖啡比例注水技巧，讓你少走冤枉路。

很多人在開始手沖咖啡後，常會遇到一個困擾：明明用的是同一包咖啡豆，味道卻時好時壞。這時候，與其懷疑咖啡豆本身，不如先回頭檢視沖煮條件。事實上，大多數風味問題，都可以透過正確的手沖咖啡味道調整來解決。手沖咖啡之所以迷人，就在於它能透過比例、研磨、注水與溫度，細膩地影響風味表現。