白金烘焙是什麼？咖啡新手最友善的選擇？低酸滑順的咖啡豆推薦
白金烘焙是什麼？白金烘焙是溫火中度烘焙的一種咖啡烘焙等級，它的咖啡烘焙程度介於淺焙與中深焙之間，保留了咖啡豆原始風味的同時，也減低了酸度與刺激感。這類烘焙方式通常使用較溫和火力、較長烘焙時間，讓豆子發展出更滑順、細緻的甜感與香氣。但別以為白金烘焙只是推薦給新手的咖啡豆
27 4 月, 2025
Menu
白金烘焙是什麼？白金烘焙是溫火中度烘焙的一種咖啡烘焙等級，它的咖啡烘焙程度介於淺焙與中深焙之間，保留了咖啡豆原始風味的同時，也減低了酸度與刺激感。這類烘焙方式通常使用較溫和火力、較長烘焙時間，讓豆子發展出更滑順、細緻的甜感與香氣。但別以為白金烘焙只是推薦給新手的咖啡豆
對很多剛接觸咖啡的新手來說，拿鐵就是咖啡＋牛奶，實際上，每一種「奶咖」都有不一樣的比例、奶泡口感、濃縮風味。想要在咖啡廳不再看菜單選到頭昏腦脹？先搞懂這篇就對了！而且如果你在意拿鐵熱量、想知道什麼是馥芮白（Flat White），這篇也幫你一次解答！
對咖啡新手來說，「美式」常被誤認為只能清淡苦澀，其實美式可以加什麼的變化比你想像中豐富。不用加奶也能調出風味，不用加糖也能多點層次，讓「黑咖啡」喝起來不再只有「苦」和「水」。這篇文章將教你咖啡可以加什麼？特別是針對美式咖啡的各種加法推薦，讓你從清爽路線、香料系、健康養生到甜點系
藝伎咖啡（Geisha）之所以被譽為「精品咖啡界的香檳」，不只是因為它名字優雅、香氣迷人，而是因為它在不同產區與處理技術下，能展現出極高的風味層次與辨識度。由於精品市場對藝伎豆需求極高，因此許多莊園與烘焙商會依照風味、處理批次與杯測分數進行分類，常見藝伎咖啡等級
你可能在咖啡店的黑板上看過「Flat White 白馥芮（馥芮白）」這個選項，但一邊喝著拿鐵的你心裡總在想：「白馥芮（馥芮白）到底跟拿鐵有什麼不一樣？是比較白嗎？」其實，白馥芮咖啡是一款來自澳洲與紐西蘭的經典濃縮奶咖啡，它的特點不是「白」，而是「平」
你也許曾在咖啡店菜單上看到「藝伎咖啡」旁邊寫著 NT$350／杯，一轉頭又看到某間莊園競標豆每磅拍到超過十萬元台幣，內心只想問一句：「是咖啡還是黃金？」別緊張，這篇文章就要幫你揭開藝伎咖啡價格背後的秘密，讓你了解它為什麼貴，哪裡貴得值得，還有——新手該怎麼選
只要喝過一次，你就會明白那從鼻尖滑進來的茉莉香、佛手柑氣息、尾韻還像紅茶一樣纏綿不去，是真的會讓人心動的。但藝伎也分很多種，有的爆香、有的清新、有的貴得離譜、有的價格卻很親民。這篇就幫你整理出幾款適合新手入門的藝伎咖啡豆推薦清單，讓你不再「盲選踩雷」！
對不少人來說，早上一杯咖啡不只是醒腦，更是一種儀式感。但你是不是也曾經因為喝太多咖啡，晚上睡不著、胃不舒服、心跳突然加速？其實咖啡就像一位多才多藝的朋友，有它神奇的健康功效，但也有不少「交朋友的禁忌」。這篇文章就要來幫你一次搞懂咖啡功效禁忌，讓你喝得安心又給力！
第一次喝藝伎咖啡的你，是不是有過這樣的疑問：「我明明記得上次那杯有滿滿的茉莉花香，怎麼這次喝起來像莓果果汁？」別擔心，不是你記錯，也不是豆子壞了，而是你喝的是不同處理法的藝伎咖啡。處理法，決定了咖啡豆從果實變身成咖啡的方式，而日曬藝伎及水洗藝伎是最常見的兩種風味路線。
拿鐵熱量高嗎？雖然拿鐵的口感溫順，苦味被牛奶稀釋到幾乎消失，但在奶香背後的熱量可沒這麼低調。別忘了，一杯拿鐵的靈魂，可是那大份量的牛奶——它才是拿鐵熱量的主角。接下來，我們就一起來看看拿鐵熱量到底從哪裡來、怎麼計算，又該如何喝得開心又安心。減脂人不怕，這篇文章會告訴你
你是不是也是那種點咖啡時習慣性說「我要一杯美式，然後加一點糖」？但其實，咖啡的世界早就不只是「黑咖啡 vs 拿鐵」這麼簡單。咖啡可以加什麼？事實上，世界各地早就有各種「咖啡加料文化」，從鹽巴、奶油、豆漿，到肉桂、橙皮、蘭姆酒，咖啡這個原本就很有個性的飲品
你習慣在便利商店花50元買一杯美式，也許也偶爾在精品咖啡店花150元點手沖，但你知道嗎？這世界上有些咖啡，一杯能賣到上萬元！你沒看錯，而且這些咖啡還不只是貴，很多真的很好喝。今天這篇文章，就要帶你用輕鬆的方式，探索全球「喝不起但想了解」的世界十大昂貴咖啡豆
