巴拿馬【驢子莊園】：來自B.O.P三冠王的絕品日曬藝伎

巴拿馬驢子莊園頂級藝伎咖啡

巴拿馬驢子莊園（El Burro Estate），由知名的Lamastus家族經營，這個家族在巴拿馬Boquete產區的咖啡界享有極高的聲譽，尤其在最佳巴拿馬（Best of Panama，B.O.P）競賽中屢獲佳績。驢子莊園專注於栽種世界知名的藝伎咖啡，以其獨特的風味和嚴格的日曬處理方法，成為精品咖啡愛好者的首選。

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莊園背景與歷史

驢子莊園（El Burro Estate）成立於1918年，位於巴拿馬Boquete產區，靠近中美洲最高的火山之一——巴魯火山。這座莊園由Lamastus家族經營，是精品咖啡的代表性產區之一。莊園總面積約50公頃，其中20公頃專門用於咖啡種植，地處1,700-1,800公尺的高海拔地區。這種極高的海拔與肥沃的火山土壤，以及年均20℃的溫度和3,200mm的降雨量，使得這裡的咖啡樹成長緩慢，但風味更加濃郁與獨特。

藝伎咖啡的極致風味

驢子莊園專門種植藝伎咖啡（Geisha），這種來自埃塞俄比亞的咖啡品種以其優雅的花香與明亮的酸度而聞名。驢子莊園的藝伎咖啡通過日曬處理法，進一步強化了咖啡的水果風味與濃郁的香氣。在日曬處理過程中，咖啡櫻桃在陽光下自然晾乾，這種傳統的加工方法賦予了咖啡強烈的熱帶水果香氣和獨特的甜味。

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驢子莊園藝伎咖啡的風味描述

• 乾香：展現出濃郁的鮮花香氣、熱帶水果、甜柑橘、鳳梨、甘蔗甜蜜以及黑巧克力的層次感。
• 濕香：帶有芒果、柑橘、番石榴、百香果、杏桃和紅櫻桃的芳香，強烈的花香撲鼻而來。
• 啜吸體驗：在口中能感受到菠蘿蜜、鳳梨、香瓜、荔枝的果香，伴隨著奶油和太妃糖的甜感，Body質感飽滿，具有熱帶水果的鮮明調性。

36香的豐富風味層次

驢子莊園的藝伎咖啡在烘焙後，展現出豐富的風味層次，包括烤吐司味、奶油味、黑醋栗、樹木、蜂蜜、杏仁果、香草和咖啡果肉的複合香氣。這些香氣層次讓驢子莊園的咖啡成為高級咖啡市場中的佼佼者，備受全球咖啡愛好者的推崇。