咖啡知識

阿爾鐵里莊園的故事:紐約人的咖啡夢,巴拿馬的永恆傳奇

阿爾鐵里莊園在巴拿馬的波奎特(Boquete)產區,隱藏著一個來自紐約的咖啡夢。Eugene P. Altieri,一位紐約出生的商人,40多年前,他帶著對生活的熱愛和對土地的好奇,來到這片山嶺起伏、雲霧繚繞的熱帶天堂。沒人能預料,這次遠行將改變他的生命,甚至讓波奎特的咖啡在全球精品咖啡市場佔據一席之地。

延伸閱讀:Lamastus 家族傳奇故事:巴拿馬驢子莊園如何定義精品咖啡

從紐約到波奎特:跨越大洋的冒險

1970年代,Eugene 作為一名商人經常穿梭於世界各地。他第一次踏上巴拿馬的土地時,被這裡的自然美景深深吸引——活火山滋養的土地、溫暖濕潤的空氣,以及那些世代生活在山間的友善居民。他說:「這裡讓我找到了一種紐約無法給予的寧靜。」於是,他買下了第一片土地,最初是為了種植熱帶水果,後來逐漸轉向咖啡。

在當地人的幫助下,Eugene 開始學習咖啡種植的技術。他從咖啡品種的挑選到土壤的管理,一步步摸索出自己的道路。他種下了克里歐羅(Criollo)、卡杜拉(Caturra)等經典品種,並在數年後將業界頂級的藝伎(Geisha)咖啡豆引入莊園,開啟了阿爾鐵里莊園的輝煌時代。

延伸閱讀:巴拿馬艾利達莊園:百年傳奇莊園與精品咖啡的雙冠榮耀

兩座莊園的故事:從腳下的土地到杯中的風味

Eugene 擁有兩座各具特色的莊園,這背後也有一段有趣的故事。

  • 第一座莊園(海拔1,350米)
    起初,這片土地只是一片被雜草覆蓋的荒地。Eugene 親自帶領團隊進行開墾,將這裡變成了一片生機盎然的咖啡田。由於地勢較低,這裡的咖啡豆成熟得較快,風味甜感濃郁,帶有堅果和焦糖的香氣。這片莊園被當地人親切地稱為「甜蜜之地」。
  • 第二座莊園(海拔2,000米)
    高海拔的莊園則是一個偶然的發現。有一天,Eugene 和朋友徒步時,意外發現了一片未被開發的山地。他決定將這裡轉化為藝伎咖啡的種植地,因為冷涼的氣候和豐富的火山土壤正是藝伎咖啡生長的理想環境。如今,這座莊園生產的咖啡屢屢在最佳巴拿馬(BoP)比賽中奪得獎項。

延伸閱讀:什麼是莊園咖啡?莊園咖啡的魅力:每一杯都是產地的故事

咖啡農民的生活改變:一個人的力量,讓一群人看見希望

然而,Eugene 的夢想不僅僅是種出世界頂級的咖啡。當他真正融入當地生活時,他注意到咖啡農民和員工的生活條件非常落後,許多家庭甚至沒有基本的生活設施。Eugene 開始著手改變。

他推出了一個名為「夥伴關懷計畫」的項目,專門改善咖啡農民和員工的生活品質。如今,阿爾鐵里莊園的每一位農民和員工家庭都住上了設備完善的公寓,擁有自己的廚房、浴室和獨立房間。他們的孩子能夠上學,家庭也有了穩定的收入。這些變化為當地社區帶來了希望和信心。

一位咖啡農說:「以前,我們只能夢想的生活,如今成了現實。而這一切,都是因為 Eugene。」

藝伎咖啡的頂級風味:來自雲端的禮物

阿爾鐵里莊園的藝伎咖啡是其最具代表性的產品,也是精品咖啡界的瑰寶。這款咖啡帶有濃郁的茉莉花香、明亮的柑橘酸度,以及細膩的蜜桃和熱帶水果風味。每一口都像是一場味覺的盛宴,讓人彷彿置身於波奎特的雲霧山間。

阿爾鐵里莊園咖啡 FAQ

阿爾鐵里莊園位於哪裡?

阿爾鐵里莊園位於巴拿馬的波奎特(Boquete)產區,這裡因火山土壤和理想氣候而聞名,是世界精品咖啡的重要產地之一。

阿爾鐵里莊園有多少個咖啡莊園?

Eugene P. Altieri 擁有兩座莊園,一座位於海拔約1,350米,另一座位於海拔2,000米,各自種植不同的咖啡品種並呈現獨特的風味特徵。

阿爾鐵里莊園種植哪些咖啡品種?

莊園種植了克里歐羅(Criollo)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)、卡帝莫(Catimor)和藝伎(Geisha)等品種,涵蓋從經典到頂級的多樣化選擇。

阿爾鐵里莊園的藝伎咖啡有什麼特別之處?

阿爾鐵里莊園的藝伎咖啡以其濃郁的茉莉花香、明亮的柑橘酸度和熱帶水果風味而聞名,是全球精品咖啡愛好者的珍藏。

阿爾鐵里莊園的風味特徵是什麼?

低海拔豆:甜感突出,帶有堅果和焦糖香氣。
高海拔豆:酸度明亮,伴有花果香,餘韻細膩悠長。

icoffee咖啡學院