天堂莊園
位於哥倫比亞西南側考卡省（Cauca）的天堂莊園（Finca El Paraiso），不僅是一座咖啡莊園，更是一個以創新和堅持譜寫成功的故事。在這片東臨高山、西靠太平洋的極端地形中，莊園主Diego Samuel Bermúdez先生用他的熱情和智慧，將天堂莊園從一個不起眼的小型農場，打造成為全球精品咖啡界的耀眼明星。
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2008年，Diego Samuel Bermúdez在家族的一塊2.5公頃土地上開始了咖啡種植。當時的他並沒有太多資源，只有對土地的熱愛和對咖啡的憧憬。他白天在田裡耕作，晚上通過書籍和當地農業課程學習如何提升咖啡品質。
第一個轉折點
某一天，Diego在市場上偶然喝到一杯來自衣索比亞的精品咖啡。那杯咖啡的明亮酸度和複雜風味讓他感到震撼。他意識到，咖啡不僅僅是一種農產品，還可以是一種藝術，於是他立志將自家的咖啡也打造成如此出色的精品。
多年來，Diego將家族莊園的盈餘不斷投入到研究和改良中。他開發了自己的處理方法，嚴格控制發酵時間和溫度，為咖啡賦予穩定而獨特的風味。
2015年，他首次參加當地的區域競賽，將自家生產的批次送上舞台。結果，這批咖啡贏得了冠軍，天堂莊園因此一戰成名。
Diego回憶道：「那一年，我的家人都很擔心參賽費用會浪費，甚至覺得這是個不必要的冒險。但當我聽到主持人宣布我們獲勝的時候，那一刻所有努力都值得了。」
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為了進一步提升咖啡品質，Diego成立了自己的公司Indestec（Innovacion y Desarrollo Tecnologico para la Caficultura），專注於咖啡農業技術的創新。他的實驗室就設在莊園旁，裡面擺滿了溫控設備、發酵罐和咖啡分析儀器。
天堂莊園咖啡豆以其明亮的酸度、甜美的風味和多層次的餘韻而著稱。2018年，一批來自天堂莊園的咖啡豆在哥倫比亞COE競賽中榮獲第10名，創下了該國競標史上最高的價格。
天堂莊園風味推薦
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Diego始終相信，「舒適區是成長的敵人」。為此，他不斷嘗試新的咖啡品種和處理方法，並與其他莊園分享技術，希望將哥倫比亞的精品咖啡推向更高的水平。
成功不僅僅來自天時地利，更需要不懈的努力與創新精神。天堂莊園的每一顆咖啡豆，都凝聚了考卡省得天獨厚的自然條件與Diego Samuel Bermúdez的不懈努力。從一個不起眼的小莊園到今天的國際明星，天堂莊園和Diego的故事啟發了無數咖啡人。現在，為自己泡上一杯天堂莊園的咖啡，品味這片土地上每一顆咖啡豆所承載的故事與情感吧！
天堂莊園位於哥倫比亞西南部的考卡省，靠近安第斯山脈和太平洋。
天堂莊園種植的主要咖啡品種包括 Bourbon、Laurina、Gesha 和 Castillo，並持續引進新豆種。
天堂莊園的咖啡風味以明亮的酸度、甜美的風味和多層次的餘韻著稱，例如：
Gesha：茉莉花與熱帶水果香氣。
Bourbon：焦糖與巧克力濃郁風味。