一、什麼是精品咖啡豆？為何適合手沖咖啡？
精品咖啡豆（Specialty Coffee）指的是 品質分數 80 分以上（SCA 評分標準）的高品質咖啡豆。相比商業咖啡，精品咖啡擁有更豐富的風味層次與更細緻的酸甜平衡，特別適合 手沖萃取，展現其獨特的花香、果香與甜感。
📌 精品咖啡豆的 3 大特色：
✔ 風味細緻，從柑橘果酸到濃郁巧克力甜感，口感層次豐富
✔ 種植環境優越，來自特定高海拔產區，如衣索比亞、巴拿馬、哥倫比亞
✔ 手沖展現最佳風味，能細膩呈現花香、果香、堅果甜感
👉 選對單品咖啡豆，能讓手沖體驗更加完美！
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二、風味層次最豐富的 7 款精品單品咖啡豆推薦
1. 巴拿馬藝伎（Panama Geisha）
✔ 產地：巴拿馬 翡翠莊園、艾利達莊園
✔ 處理法：水洗 / 日曬
✔ 風味特點：
- 花香細膩（茉莉花、橙花）
- 柑橘果酸（佛手柑、葡萄柚）
- 茶感回甘（伯爵茶、烏龍茶）
👉 適合手沖 V60 / Chemex，適合喜歡高雅花香與柑橘酸質的朋友！
2. 衣索比亞 耶加雪菲（水洗）Yirgacheffe Washed
✔ 產地：衣索比亞 耶加雪菲
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：
- 柑橘酸質明亮（檸檬、柚子）
- 花香清新（橙花、茉莉）
- 茶感細緻（紅茶、烏龍茶）
👉 適合手沖 Kalita Wave / Clever Dripper，適合喜歡乾淨透亮風味的朋友！
3. 衣索比亞 西達摩（日曬）Sidamo Natural
✔ 產地：衣索比亞 西達摩
✔ 處理法：日曬
✔ 風味特點：
- 莓果果香豐富（藍莓、草莓）
- 甜感強烈（葡萄乾、蜂蜜）
- 發酵酒香（葡萄酒、紅茶）
延伸閱讀：咖啡處理法大比拼！日曬 VS 水洗 VS 蜜處理手沖咖啡？
👉 適合手沖 Origami / V60，適合喜歡濃郁莓果香與甜感的朋友！
4. 哥倫比亞 粉紅波旁（Pink Bourbon）
✔ 產地：哥倫比亞 薇拉省
✔ 處理法：水洗 / 厭氧發酵
✔ 風味特點：
- 果香濃郁（草莓、百香果）
- 甜感柔和（蜂蜜、焦糖）
- 酒香與花香交融（玫瑰、紅茶）
👉 適合手沖 Kalita Wave / Clever Dripper，適合喜歡酒香與酸甜平衡感的朋友！
5. 肯亞 AA （Kenya AA）
✔ 產地：肯亞 尼耶里
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：
- 黑莓果香濃郁（黑醋栗、藍莓）
- 酒感酸質（紅酒、葡萄）
- 甜感醇厚（黑糖、焦糖）
👉 適合手沖 V60 / Chemex，適合喜歡濃郁果酸與焦糖甜感的朋友！
6. 瓜地馬拉 安提瓜（Guatemala Antigua）
✔ 產地：瓜地馬拉 安提瓜
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：
- 均衡酸甜感（橙子、葡萄乾）
- 焦糖甜感豐富（黑糖、可可）
- 堅果香氣（杏仁、榛果）
👉 適合手沖 Kalita Wave / 法式濾壓壺，適合喜歡均衡酸甜與醇厚口感的朋友！
7. 巴西 黃波旁（Brazil Yellow Bourbon）
✔ 產地：巴西 明納斯吉拉斯
✔ 處理法：日曬
✔ 風味特點：
- 堅果與巧克力香氣（榛果、黑巧克力）
- 甜感厚實（焦糖、蜂蜜）
- 低酸柔和（核果、可可粉）
👉 適合手沖 V60 / 法式濾壓壺，適合喜歡溫潤甜感與堅果巧克力調性的朋友！
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手沖咖啡講究風味的細緻度，選擇適合自己的精品單品咖啡豆，才能帶來最完美的品飲體驗！☕✨
常見問題 FAQ
✔ 衣索比亞 耶加雪菲（水洗）：酸質清新，風味純淨，容易沖煮。
✔ 瓜地馬拉 安提瓜：風味均衡，甜感明顯，不容易過度萃取。
✔ 衣索比亞 西達摩（日曬） 或 肯亞 SL28（水洗），能帶來莓果與葡萄酒般的濃郁酸質。
✔ 巴西 黃波旁（日曬） 或 瓜地馬拉 安提瓜（水洗），甜感強，酸質溫和。
✔ 喜歡清爽酸質 → 選擇 水洗處理
✔ 喜歡甜感與層次豐富 → 選擇 日曬處理
✔ 喜歡醇厚堅果與巧克力 → 選擇 中深焙巴西或瓜地馬拉
