詹森莊園
如果你對精品咖啡略有研究，那你一定聽過「詹森莊園」這個名字。這個來自巴拿馬 Volcan 地區的莊園，幾乎是「最佳巴拿馬（BOP）」的常勝軍，更是世界級咖啡拍賣中的強棒代表。但你知道嗎？詹森莊園的故事，早在咖啡之前就已經開始了。
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詹森莊園的故事可以追溯到 1926 年，那時候第一代創辦人 Carl Axel Janson 離開瑞典，獨自來到巴拿馬的 Chiriquí 沃肯地區。當時的他並沒有立刻投入咖啡，而是被這裡壯麗的火山景色、肥沃的火山土壤和全年如春的涼爽氣候深深吸引。
於是，他買下了這片土地，建立了巴拿馬第一座自動化牧場，成為當地農業現代化的開拓者之一。直到 1989 年，詹森家族的下一代開始將重心轉向咖啡生產，正式成立了現在的「Janson Coffee Farm」，也就是我們今天熟知、屢獲國際肯定的詹森莊園。
他們從一開始就堅持「品質優先、自然共好」的原則，從選地、種植、處理到儲存，每一個環節都親力親為，逐漸將這片火山山坡打造成精品咖啡的天堂。
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詹森莊園目前有兩個主要的咖啡種植地塊，各自擁有獨特的微氣候與地理條件：
這兩個地塊，就是詹森藝伎與其他品種咖啡的「風味起點」。
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詹森莊園在 1993 年設立了自家的處理廠，裡面不只有傳統的日曬與水洗設施，還擁有能精密控制溫度與濕度的儲存系統，能確保生豆在靜置、出口前都維持最佳狀態。這也是為什麼詹森莊園的豆子即使歷經長途運送，依舊能有細膩表現的關鍵原因之一。
不是喔！雖然藝伎是最有名的明星豆種，但莊園也種植 Catuai、Pacamara 等品種，表現一樣不俗。
有的！Lagunas 通常偏甜感、圓潤、果調明顯；而 Alpes 風味更細緻、帶花香，甚至有清雅的茶感。
可以！很多精品咖啡品牌會代理詹森的豆子，尤其在比賽或限定批次推出時，非常值得搶購。