精品咖啡
說到精品咖啡不少人都會疑惑什麼是精品咖啡？精品咖啡很貴嗎？跟一般咖啡到底有何不同？精品咖啡是指在生豆、烘焙和沖煮過程中都達到最高標準的咖啡。根據精品咖啡協會（SCA） 的定義，精品咖啡需要在 100 分制的評分中達到 80 分以上，才能被認定為精品咖啡。這些咖啡豆通常來自特定的產地或微型農場，以其獨特的風味和極高的品質而聞名。
精品咖啡通常採用 阿拉比卡（Arabica） 咖啡豆，其栽種在高海拔地區，擁有更豐富的風味層次和更細膩的口感。
每一款精品咖啡都能追溯到特定的產地、農場甚至田地。來自衣索比亞的花果香、哥斯大黎加的酸甜平衡、巴拿馬藝伎的高雅香氣，都是精品咖啡的代表。
精品咖啡豆經常採用如水洗、日曬、蜜處理等精細後製處理方式，以最大程度保留咖啡的自然風味。
精品咖啡的烘焙過程被精準掌控，根據豆子的特性設計出最適合的烘焙曲線，讓咖啡風味得到充分展現。
每款精品咖啡都有其獨特的風味標誌，例如花果香、堅果味、巧克力風味等，適合不同口味需求的消費者。
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精品咖啡之所以迷人，在於其豐富的風味層次。咖啡風味輪（Coffee Flavor Wheel） 是專業品評咖啡時的重要工具，由 精品咖啡協會（SCA） 創建，旨在幫助咖啡愛好者了解咖啡的多樣性。
風味輪不僅幫助專業人士評分，也是咖啡愛好者探索新風味的地圖，讓每一杯咖啡都充滿驚喜。
相比一般咖啡，精品咖啡在生產的每個階段都追求卓越，包括種植環境、豆種選擇、處理方式和烘焙技術，並經過嚴格的品質檢測，得分需達到 SCA評分80分以上。