精品咖啡

有沒有想過，一顆小小的咖啡豆，竟然能散發出果香、堅果香、花香，甚至酒香？關鍵除了品種與處理法外，最核心的靈魂來自產區！每個咖啡產地都有自己獨特的氣候、土壤與海拔條件，這些都會直接影響風味表現。以下就帶你快速認識「全球五大咖啡產區」特色，讓你下次挑豆子不再選到眼花撩亂。

說到巴拿馬咖啡，除了翡翠莊園（Esmeralda），你絕對不能錯過的，就是哈特曼莊園（Finca Hartmann）！這座位在巴魯火山區、創立於1912年的咖啡莊園，是巴拿馬最早種植精品咖啡的先驅之一，不僅是Volcán地區的指標農場，更是眾多咖啡比賽與拍賣中的常勝軍。

你可能聽過「藝伎（Geisha）咖啡超貴」，但你知道嗎？藝伎最有名的產地之一就是巴拿馬！這個中美洲小國，不只運河有名，巴拿馬咖啡豆也是世界級的寶藏。每年咖啡拍賣會上動輒每磅幾百到上千美金的精品豆，很多都來自巴拿馬。今天就來好好認識一下這個讓咖啡迷甘願掏錢的夢幻國度。

你知道嗎？有一間名字非常可愛的咖啡莊園，叫做「驢子莊園」（El Burro Estate）。它不是動物園，也不是童話世界，而是真真實實、位在巴拿馬波魁特（Boquete）高山裡的一個精品咖啡產地。這座莊園專門種植高品質的藝伎咖啡，不但風味驚人，還是國際比賽的常勝軍。

哥斯大黎加（Costa Rica）是中美洲的精品咖啡代表國之一，以小農生產、微型處理廠與創新處理法聞名。若你是咖啡愛好者，絕對不能錯過這個結合火山地形、多樣氣候與實驗精神的精品咖啡產國。本文將帶你認識哥斯大黎加咖啡的產區劃分、風味輪廓、後製方式與品飲建議

走進精品咖啡館，看到菜單上琳瑯滿目的單品咖啡名稱，不管是衣索比亞、哥倫比亞還是玻利維亞，雖然聽過地名，但卻不知道咖啡喝起來是什麼味道。 如果你也曾在點咖啡時陷入選擇困難，這篇文章將幫助你認識單品咖啡的定義、挑選方式，以及幾個代表性產區的風味特色，讓你下次點咖啡時更有方向。