濾掛式咖啡

當你覺得咖啡喝起來變得平淡、苦澀，甚至懷疑是不是自己不會沖，其實問題往往出在 咖啡豆新鮮度，而不是器材或技巧。懂得判斷新鮮度，是喝好咖啡最基本、也最容易被忽略的一步。從「咖啡豆多久算新鮮」，到「咖啡豆不新鮮怎麼看」，再到保存方式與購買來源，每一個細節都會影響你每天喝到的咖啡。

只要準備好基本的手沖咖啡器具，並理解手沖咖啡比例如何抓、手沖咖啡豆如何挑、手沖咖啡注水技巧如何操作，即使是第一次接觸手沖咖啡的人，也能沖出乾淨、明亮、香氣完整的精品風味。本篇手沖咖啡教學會用最扎實、最實用的內容帶你從零開始打造自己的手沖風格，越沖越穩定、越沖越好喝。