磨豆機

一顆咖啡豆能不能沖出好喝的咖啡，除了咖啡產地、咖啡烘焙、咖啡沖煮技術，還有一個經常被忽略的關鍵：咖啡豆研磨。別小看這個步驟，磨得太粗、太細都會遺失原本完美的咖啡風味。太粗，水穿得太快，味道淡如水；太細，水卡在裡面，喝起來像中藥湯。怎麼辦？這篇就帶你用最不無聊的方式，搞懂咖啡豆研磨

磨豆機是手沖咖啡中不可或缺的工具，影響咖啡的風味表現與萃取均勻度。電動磨豆機適合高頻沖煮與追求穩定品質的人，而手動磨豆機則適合享受沖煮過程與便攜需求的使用者。我們可以根據個人需求選擇合適的磨豆機，無論是酸質的平衡、甜感的提升，還是口感的順滑度，都與咖啡粉的顆粒大小與一致性息息相關。