新手選咖啡豆指南:咖啡品種風味、口感、咖啡因含量一次搞懂! 咖啡豆和葡萄酒一樣,有不同的咖啡品種,而咖啡品種決定了咖啡的風味、口感、酸度、咖啡因含量,甚至影響適合的沖煮方式!今天,就讓我們一起來認識 阿拉比卡(Arabica)與羅布斯塔(Robusta)這兩大主流咖啡品種,並探索一些精品咖啡品種,幫助你找到最適合自己的咖啡豆! 19 3 月, 2025
常見咖啡品種大解析:如何從品種找出最適合你的咖啡味道 咖啡是全球數十億人日常生活中不可或缺的一部分,而咖啡品種(Coffee Varietals)則是決定每一杯咖啡風味的基石。這些品種源於數百年的自然進化與人類選育,每一種都承載著土地的故事與種植者的智慧。本文將帶您探索幾大經典咖啡品種的歷史、風味特徵 2 1 月, 2025
阿爾鐵里莊園的故事:紐約人的咖啡夢,巴拿馬的永恆傳奇 阿爾鐵里莊園在巴拿馬的波奎特(Boquete)產區,隱藏著一個來自紐約的咖啡夢。Eugene P. Altieri,一位紐約出生的商人,40多年前,他帶著對生活的熱愛和對土地的好奇,來到這片山嶺起伏、雲霧繚繞的熱帶天堂。沒人能預料,這次遠行將改變他的生命 29 12 月, 2024
探索哥斯大黎加塔拉珠科佩莊園:卓越咖啡的起源地! 哥斯大黎加塔拉珠科佩莊園(Hacienda Copey)是一個坐落於塔拉珠(Tarrazu)產區的精品咖啡瑰寶,其高海拔、自然多樣化的生態環境,以及精細的加工技術,使其成為全球咖啡愛好者的心頭好。該莊園以卡杜拉品種(Caturra)為主,並透過厭氧日曬處理法 4 12 月, 2024
【火鳳凰莊園】:一篇帶你認識中南美超環保的精品咖啡莊園! 火鳳凰莊園(Finca Phoenix),位於哥斯大黎加的中部谷地,以其精緻的咖啡處理技術和有機栽培方式聞名於精品咖啡界。該莊園成立於1936年,種植面積約1公頃,專注於生產高品質的厭氧日曬處理咖啡,並以其強烈的甜味和豐富的風味層次脫穎而出。 1 10 月, 2024
不可不知五大【咖啡品種】:深入了解精品咖啡的經典品種! 經常喝咖啡的朋友可能經會聽到“阿拉比卡”、“羅布斯塔”、“藝伎”等名詞,這些都是不同的咖啡品種,每一個品種都擁有獨特的風味特徵。了解咖啡品種能幫助我們更好地選擇和品味咖啡。本文將為大家介紹幾個主要的咖啡品種,一起來了解它們的風味、產地和特點吧! 27 9 月, 2024