分類: 咖啡處理法

咖啡豆的處理方法是影響最終咖啡風味的關鍵步驟之一。在這個分類中，我們將深入介紹各種咖啡豆處理方法，幫助你了解它們如何影響咖啡的酸度、甜度、口感和香氣。你將學習到最常見的咖啡豆處理方法，包括水洗法（Washed Process）、日曬法（Natural Process）、蜜處理法（Honey Process）等，還有一些較為罕見但逐漸流行的創新處理法，如厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）和自然發酵（Carbonic Maceration）。每種處理方法都有其獨特的流程、歷史背景和風味特徵，適合不同的咖啡愛好者和咖啡沖泡方式。