冷萃咖啡
雖然冬季天寒地凍，但對許多咖啡愛好者來說，一杯清涼的冰咖啡依然不可或缺。無論是冷萃咖啡的濃郁順滑，還是冰滴咖啡的清新層次，冰咖啡的獨特魅力能在寒冷季節帶來截然不同的品味體驗。一些人認為冰咖啡能保持咖啡的原始風味，不被高溫改變，更適合全天候享用。因此，無論氣溫如何，冰咖啡都成為不少咖啡迷心中的「四季之選」。
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冷萃咖啡是將咖啡粉浸泡在冷水或常溫水中，經過12-24小時的低溫萃取，將咖啡的風味緩慢釋放。這種製作方式避免了高溫對咖啡的刺激，保留了咖啡的甜感與柔和酸度。
喜歡低酸、口感濃郁的咖啡愛好者，或追求方便與大批量製作的咖啡店。
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冰滴咖啡使用專門的冰滴器，將冰水以緩慢且均勻的速度一滴一滴滲透過咖啡粉層。整個過程通常需時3-8小時，萃取出精緻的咖啡風味。
喜歡層次感強、風味清新的咖啡愛好者，或享受慢工細活的精品咖啡體驗者。
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冷萃咖啡使用冷水長時間浸泡萃取，風味濃郁順滑；冰滴咖啡則是一滴一滴的慢速萃取，風味清新且層次分明。
冷萃咖啡只需簡單設備，如冷水瓶或法壓壺，非常適合居家製作。
由於低溫萃取的特性，冷萃和冰滴咖啡的苦澀味較低，更能突顯咖啡的甜感和香氣。
建議選用中淺焙的咖啡豆，能突顯酸甜與果香。