摩卡咖啡
你是不是也曾在咖啡廳點過「摩卡咖啡（Mocha）」？那一口濃郁可可香加上柔和咖啡味，簡直是巧克力控的天堂！但摩卡咖啡究竟是什麼？它跟拿鐵、卡布奇諾又有什麼差別？今天這篇文章，就要一次幫你搞懂摩卡咖啡的起源、做法、風味，以及常見的摩卡咖啡問題，一起變身咖啡達人！
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摩卡咖啡（Mocha）是一種結合濃縮咖啡（Espresso）、熱牛奶與巧克力醬或可可粉的飲品。你可以把它想像成「巧克力版拿鐵」，又比拿鐵多了一點甜甜的幸福感。
通常會再加上奶泡或鮮奶油裝飾，有些咖啡廳還會灑上巧克力碎片或可可粉，整杯看起來就像是咖啡界的甜點！
「Mocha」這個名字，其實來自也門的摩卡港（Al Mokha），這裡在16～17世紀是咖啡豆貿易的重要港口，當時出口的阿拉比卡豆因帶有天然可可風味而聲名大噪。
但現代的摩卡咖啡，已經不只是用「摩卡豆」沖煮那麼簡單，而是成為一款結合巧克力與咖啡的創意飲品。
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想在家來一杯摩卡咖啡？其實不難，你只需要：
材料：
做法：
摩卡咖啡最大的特色就是「咖啡 + 巧克力的完美融合」。風味會依照你用的巧克力醬、可可粉、牛奶比例而有所不同，有人喜歡偏甜的甜點感，有人則愛微苦的大人口味。
整體來說，摩卡咖啡通常比卡布奇諾或拿鐵更甜、層次更豐富，也因此深受女性與巧克力愛好者的青睞。
| 咖啡品項 | 牛奶比例 | 奶泡量 | 是否加糖 | 特殊風味 |
| 拿鐵 | 多 | 少 | 通常不加 | 風味清爽、滑順 |
| 卡布奇諾 | 適中 | 多 | 通常不加 | 奶泡濃郁、口感厚實 |
| 摩卡 | 適中 | 可加 | 有，加巧克力醬 | 巧克力風味明顯 |
你也可以玩出很多創意版本：
大多數摩卡都有加巧克力醬，口味偏甜。但甜度可以調整，喜歡大人口味的可以減少糖量或用無糖可可粉。
有喔，因為摩卡使用濃縮咖啡作基底，咖啡因含量約在60～100mg之間。
當然可以！你可以用低咖啡因濃縮咖啡或美式咖啡替代，就能做出「低咖啡因摩卡」了。
可以，只要你不怕甜！不過建議搭配鹹點一起吃，會更平衡。