茶感咖啡

明明是咖啡豆沖出來的，怎麼會有紅茶、烏龍甚至茉莉花茶的香氣和口感？放心，那不是你的味覺出錯，而是你很幸運地遇到了一杯茶感咖啡。這不是什麼神祕現象，而是精品咖啡中一種極受歡迎的風味走向。今天就帶你拆解這種神奇「茶感」從哪裡來，又該怎麼選手沖咖啡豆、怎麼沖，才能品出那優雅的茶系風味。

茶感咖啡是什麼？為何某些咖啡帶有茶感？在手沖咖啡中，有些精品咖啡的風味會讓人聯想到 茶，例如：口感輕盈、細緻，類似綠茶、烏龍茶，風味純淨透亮，類似紅茶、伯爵茶，帶有花香、柑橘香氣、蜂蜜甜感，這種茶感咖啡通常來自以下幾個關鍵因素，咖啡豆品種、產地與咖啡處理法