如何選擇適合手沖咖啡的水？一篇看懂軟水 VS 硬水的影響
手沖咖啡時，我們常關注咖啡豆的產地、烘焙度、研磨度與沖煮技巧，但其實水質是決定咖啡風味的關鍵因素之一！咖啡成分中 98% 以上是水，如果水的成分不對，即使使用再好的咖啡豆，也可能導致風味失衡。水的影響主要來自礦物質含量（TDS）、水的硬度與 pH值
24 2 月, 2025
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手沖咖啡時，我們常關注咖啡豆的產地、烘焙度、研磨度與沖煮技巧，但其實水質是決定咖啡風味的關鍵因素之一！咖啡成分中 98% 以上是水，如果水的成分不對，即使使用再好的咖啡豆，也可能導致風味失衡。水的影響主要來自礦物質含量（TDS）、水的硬度與 pH值
日本手沖咖啡 VS 北歐手沖咖啡，兩杯咖啡看似沖煮方式不同，卻都流露出當地文化的影子。日式手沖咖啡反映了日本對細節與工藝的追求，而 北歐手沖咖啡則展現了極簡風格與對原始風味的尊重。無論是 精準掌控的日式咖啡，還是 自由流動的北歐咖啡，最終都匯聚成一種對咖啡的熱愛與敬意。
咖啡豆的烘焙度決定了風味特性，影響咖啡的酸度、甜感、苦味與醇厚度。淺焙與深焙的手沖咖啡各有特色，透過調整 水溫、研磨度、悶蒸時間與注水方式，可以讓手沖咖啡展現最佳風味！掌握這些手沖咖啡技巧，無論是果香明亮的淺焙手沖咖啡，還是厚實甘甜的深焙手沖咖啡，你都能沖出完美的手沖咖啡！
在手沖咖啡過程中，想要突顯特定的風味，如果香、花香或堅果風味，以下幾個因素至關重要：透過適當的手沖技巧與細節調整，你可以突顯咖啡豆的獨特風味。不論是果香四溢的淺焙豆、細膩花香的精品藝伎，或是濃郁堅果調性的深焙咖啡，掌握沖煮變因，就能讓每杯咖啡展現最佳風味！
擁有一個專屬的手沖咖啡角，不僅能提升沖煮體驗，也能讓生活多一份咖啡儀式感。從選擇適合的空間、挑選咖啡器具，到精心佈置與收納，每一步都能讓你的咖啡時光更愉悅。如果你是手沖咖啡愛好者，不妨動手打造屬於自己的咖啡角，讓每一天都從美好的一杯咖啡開始！
手沖咖啡的歷史可以追溯到 19 世紀的歐洲，當時人們開始尋找更簡單且能保留咖啡風味的方法。最早的手沖咖啡方式類似於今天的「法式濾壓壺」，即將咖啡粉與熱水混合，靜置幾分鐘後過濾。然而，真正讓手沖咖啡的歷史進入新時代的，則是 1908 年來自德國的 梅麗塔·本。
咖啡市場日新月異，每年都會有新的莊園與咖啡豆品種崛起。而在 2025高CP值咖啡推薦給大家。想要喝到風味優秀、品質穩定、價格合理的咖啡？本篇將為你推薦 2025 年最值得嘗試的 高CP值咖啡豆，無論是手沖還是義式咖啡，你都能找到適合自己的選擇！
最早來自於衣索比亞的藝伎村（Gesha），之後經由研究與品種改良，逐漸傳播到世界各地，其中以巴拿馬的藝伎咖啡最受追捧，並屢獲國際大獎，成為精品咖啡市場上的明星。以下將深入解析全球知名的藝伎咖啡產地，並比較它們的風味特色，讓你更清楚如何選擇最適合自己的藝伎咖啡。
你是否曾經在早晨醒來時，期待著一杯手沖咖啡的香氣喚醒自己？還是在午後忙碌之餘，透過拉花咖啡療癒自己的心情？這些不只是喝咖啡的行為，而是一種 「咖啡儀式感」。無論是親手沖煮、細細品味，還是選擇特定的杯子享用，都能讓喝咖啡變成一種享受生活的方式。這篇文章將帶你了解咖啡儀式感是什麼
藝伎咖啡迷人的花果香氣以及稀有性，被譽為咖啡界的「香檳」。然而，市面上的藝伎咖啡琳瑯滿目，價格與品質參差不齊，究竟該如何挑選一款真正優質的藝伎咖啡呢？本篇將從產地、處理法、烘焙度、風味特徵等多個角度教你如何挑選藝伎咖啡，帶你深入了解挑選Geisha咖啡的關鍵。
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日曬處理法（Natural Process），又稱為自然乾燥法或非水洗處理法，是咖啡生豆加工中最古老且最具代表性的處理方式。這種方法起源於衣索比亞，是當地咖啡農在水資源有限的環境下發展出的自然加工法。日曬處理法不僅保留了咖啡果實的完整風味，更賦予咖啡豆獨特的甜感
