精品咖啡豆推薦：從果酸到醇厚 最適合手沖咖啡精選單品推薦

一、什麼是精品咖啡豆？為何適合手沖咖啡？

精品咖啡豆（Specialty Coffee）指的是 品質分數 80 分以上（SCA 評分標準）的高品質咖啡豆。相比商業咖啡，精品咖啡擁有更豐富的風味層次與更細緻的酸甜平衡，特別適合 手沖萃取，展現其獨特的花香、果香與甜感。

📌 精品咖啡豆的 3 大特色：
✔ 風味細緻，從柑橘果酸到濃郁巧克力甜感，口感層次豐富
✔ 種植環境優越，來自特定高海拔產區，如衣索比亞、巴拿馬、哥倫比亞
✔ 手沖展現最佳風味，能細膩呈現花香、果香、堅果甜感

👉 選對單品咖啡豆，能讓手沖體驗更加完美！

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二、風味層次最豐富的 7 款精品單品咖啡豆推薦

1. 巴拿馬藝伎（Panama Geisha）

✔ 產地：巴拿馬 翡翠莊園、艾利達莊園
✔ 處理法：水洗 / 日曬
✔ 風味特點：

• 花香細膩（茉莉花、橙花）
• 柑橘果酸（佛手柑、葡萄柚）
• 茶感回甘（伯爵茶、烏龍茶）

👉 適合手沖 V60 / Chemex，適合喜歡高雅花香與柑橘酸質的朋友！

2. 衣索比亞 耶加雪菲（水洗）Yirgacheffe Washed

✔ 產地：衣索比亞 耶加雪菲
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：

• 柑橘酸質明亮（檸檬、柚子）
• 花香清新（橙花、茉莉）
• 茶感細緻（紅茶、烏龍茶）

👉 適合手沖 Kalita Wave / Clever Dripper，適合喜歡乾淨透亮風味的朋友！

3. 衣索比亞 西達摩（日曬）Sidamo Natural

✔ 產地：衣索比亞 西達摩
✔ 處理法：日曬
✔ 風味特點：

• 莓果果香豐富（藍莓、草莓）
• 甜感強烈（葡萄乾、蜂蜜）
• 發酵酒香（葡萄酒、紅茶）

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👉 適合手沖 Origami / V60，適合喜歡濃郁莓果香與甜感的朋友！

4. 哥倫比亞 粉紅波旁（Pink Bourbon）

✔ 產地：哥倫比亞 薇拉省
✔ 處理法：水洗 / 厭氧發酵
✔ 風味特點：

• 果香濃郁（草莓、百香果）
• 甜感柔和（蜂蜜、焦糖）
• 酒香與花香交融（玫瑰、紅茶）

👉 適合手沖 Kalita Wave / Clever Dripper，適合喜歡酒香與酸甜平衡感的朋友！

5. 肯亞 AA （Kenya AA）

✔ 產地：肯亞 尼耶里
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：

• 黑莓果香濃郁（黑醋栗、藍莓）
• 酒感酸質（紅酒、葡萄）
• 甜感醇厚（黑糖、焦糖）

👉 適合手沖 V60 / Chemex，適合喜歡濃郁果酸與焦糖甜感的朋友！

6. 瓜地馬拉 安提瓜（Guatemala Antigua）

✔ 產地：瓜地馬拉 安提瓜
✔ 處理法：水洗
✔ 風味特點：

• 均衡酸甜感（橙子、葡萄乾）
• 焦糖甜感豐富（黑糖、可可）
• 堅果香氣（杏仁、榛果）

👉 適合手沖 Kalita Wave / 法式濾壓壺，適合喜歡均衡酸甜與醇厚口感的朋友！

7. 巴西 黃波旁（Brazil Yellow Bourbon）

✔ 產地：巴西 明納斯吉拉斯
✔ 處理法：日曬
✔ 風味特點：

• 堅果與巧克力香氣（榛果、黑巧克力）
• 甜感厚實（焦糖、蜂蜜）
• 低酸柔和（核果、可可粉）

👉 適合手沖 V60 / 法式濾壓壺，適合喜歡溫潤甜感與堅果巧克力調性的朋友！

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手沖咖啡講究風味的細緻度，選擇適合自己的精品單品咖啡豆，才能帶來最完美的品飲體驗！☕✨

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