
探索台灣在地好咖啡!台灣阿里山咖啡:鄒築園精品咖啡
阿里山,以壯麗的高山風光和芬芳的茶葉聞名於世,如今又因其獨特的精品阿里山咖啡再度吸引全球目光。在樂野的鄒族部落,一位充滿熱情的鄒族青年——方政倫,將傳統與創新結合,打造出屬於台灣咖啡的奇蹟,並藉由其咖啡品牌鄒築園走向國際舞台。鄒築園累積了數十個國內外頂尖獎項

阿里山,以壯麗的高山風光和芬芳的茶葉聞名於世,如今又因其獨特的精品阿里山咖啡再度吸引全球目光。在樂野的鄒族部落,一位充滿熱情的鄒族青年——方政倫,將傳統與創新結合,打造出屬於台灣咖啡的奇蹟,並藉由其咖啡品牌鄒築園走向國際舞台。鄒築園累積了數十個國內外頂尖獎項

哥斯大黎加塔拉珠科佩莊園(Hacienda Copey)是一個坐落於塔拉珠(Tarrazu)產區的精品咖啡瑰寶,其高海拔、自然多樣化的生態環境,以及精細的加工技術,使其成為全球咖啡愛好者的心頭好。該莊園以卡杜拉品種(Caturra)為主,並透過厭氧日曬處理法

艾利達莊園(Elida Estate)位於巴拿馬知名的波魁特(Boquete)產區,是巴拿馬最受尊敬的精品咖啡莊園之一。自1918年成立以來,艾利達莊園便以其優越的地理環境與對咖啡品質的極致追求,贏得了全球咖啡愛好者的青睞。

巴拿馬卡門莊園(Carmen Estate)以其優越的地理條件和高標準的生產流程,成為全球精品咖啡的代表之一。該莊園在 2023年巴拿馬最佳咖啡競賽(Best of Panama, BoP) 中榮獲 年度最佳生產者(Panama Cup) 的殊榮

藝伎咖啡(Geisha Coffee)因其濃郁的花果香和獨特的風味而享譽全球,但它的魅力遠不止於此。這款被譽為咖啡界皇后的精品咖啡背後,有著許多鮮為人知的故事與細節。以下是關於藝伎咖啡的10個冷知識,讓你更加了解這款咖啡的獨特之處!一起來看看吧!

在精品咖啡的世界裡,哥斯大黎加的聖圖阿里歐三奇蹟莊園以其卓越品質和創新的種植技術聞名於世。成立於2013年的三奇蹟莊園,致力於種植稀有品種並採用厭氧日曬處理法,將咖啡風味提升至新的高度。這座莊園擁有豐富的咖啡栽種經驗和堅持品質的精神,出產的咖啡備受全球頂尖咖啡師與咖啡愛好者青睞。

位於哥斯大黎加西部谷地的藍火山莊園(Blue Volcano Estate)是世界知名的精品咖啡產地,以其卓越的地理位置和百年歷史,為全球咖啡愛好者提供了獨特的風味體驗。這座成立於1900年的莊園,以其優質的帝比卡(Typica)咖啡豆和創新的厭氧日曬處理法

巴拿馬阿布莊園(Abu Estate) 是位於巴拿馬Boquete產區的知名莊園,以種植高品質的藝伎(Geisha)咖啡而聞名。這個莊園的獨特地理環境和先進的種植技術,使得其出產的咖啡具有優異的風味表現。阿布莊園是一個年輕的藝伎莊園,但它已經在最佳巴拿馬嶄露頭角

巴拿馬驢子莊園(El Burro Estate),由知名的Lamastus家族經營,這個家族在巴拿馬Boquete產區的咖啡界享有極高的聲譽,尤其在最佳巴拿馬(Best of Panama,B.O.P)競賽中屢獲佳績。驢子莊園專注於栽種世界知名的藝伎咖啡

哥斯大黎加是世界著名的咖啡產地之一,其咖啡的品質和獨特風味深受全球消費者的喜愛。哥斯大黎加的咖啡種植始於18世紀末,並逐漸成為國家經濟的重要支柱。哥斯大黎加位於中美洲,擁有高海拔的山地和肥沃的火山土壤,這為咖啡樹的生長提供了極佳的條件。哥斯大黎加咖啡的主要產區包括塔拉珠

巴拿馬咖啡在全球享有極高的聲譽,尤其是其頂級的藝伎(Geisha)咖啡品種。巴拿馬咖啡的種植歷史可以追溯到19世紀末,當時咖啡作為一種經濟作物開始在巴拿馬的火山區種植。這個小國的獨特地理條件,包括高海拔、肥沃的火山土壤和適宜的氣候,為咖啡豆提供了理想的生長環境。

亞洲以其多樣的地理環境和氣候條件,成為了全球精品咖啡市場中一個不容忽視的產區。從印度尼西亞到台灣、越南、泰國等國家,亞洲咖啡產業不斷崛起,其咖啡風味和處理方式在全球市場上占據著重要地位。本文將帶您深入了解亞洲各主要咖啡產區的特色,並探索其獨特風味。