咖啡調酒入門指南：當咖啡遇上酒，這五款你一定要試試看！
咖啡和酒，兩種風格完全不同的飲品，一個醒腦提神，一個微醺放鬆——看起來水火不容，但當它們相遇，卻能蹦出讓味蕾驚艷的火花。咖啡調酒已成為近年酒吧與咖啡館的流行話題。今天就帶你認識幾款風靡全球的咖啡調酒，並告訴你怎麼在家調出一杯「喝了會上癮」的香醇咖啡酒！
27 3 月, 2025
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咖啡和酒，兩種風格完全不同的飲品，一個醒腦提神，一個微醺放鬆——看起來水火不容，但當它們相遇，卻能蹦出讓味蕾驚艷的火花。咖啡調酒已成為近年酒吧與咖啡館的流行話題。今天就帶你認識幾款風靡全球的咖啡調酒，並告訴你怎麼在家調出一杯「喝了會上癮」的香醇咖啡酒！
一顆咖啡豆能不能沖出好喝的咖啡，除了咖啡產地、咖啡烘焙、咖啡沖煮技術，還有一個經常被忽略的關鍵：咖啡豆研磨。別小看這個步驟，磨得太粗、太細都會遺失原本完美的咖啡風味。太粗，水穿得太快，味道淡如水；太細，水卡在裡面，喝起來像中藥湯。怎麼辦？這篇就帶你用最不無聊的方式，搞懂咖啡豆研磨
許多藝伎咖啡愛好者夢寐以求的頂級藝伎豆都來自這裡。但你有沒有發現，翡翠莊園的藝伎豆包裝上，可能寫著 「紅標」、「綠標」、「藍標」 這些不同的標誌？這些到底代表什麼意思？風味又有什麼不同？今天就帶你 全面解析翡翠莊園的藝伎咖啡等級，幫助你選出最適合自己的那一款！
其實手沖咖啡的歷史遠比你想像中悠久，它的演變過程更是一部 咖啡文化進化史！從最早的金屬濾器、布濾袋，到後來的玻璃濾壺，手沖咖啡的技術不斷進步，為的就是讓咖啡風味更加純粹。今天，就帶你一起穿越時空，回顧手沖歷史、手沖演變，還有那些影響深遠的經典沖煮工具。
當你走進咖啡館，面對菜單上滿滿的 Espresso、Macchiato、Cappuccino、Latte、Mocha，是不是曾經有種選擇困難症發作的感覺？其實，這些都是來自 義式咖啡（Italian Coffee） 的不同變化，而義式咖啡的精髓，就是以 濃縮咖啡為基礎
你是否曾經在咖啡包裝上看到「水洗處理」、「日曬處理」、「蜜處理」這些術語，卻完全不知道它們的意思？其實，咖啡處理法決定了咖啡的風味、甜感、酸質，甚至是口感，可以說是一杯好咖啡的關鍵因素之一！不同的咖啡產區會根據當地氣候、傳統工藝來選擇適合的處理法
還在用超商咖啡撐場面？如果你想自己動手泡一杯香氣四溢的好咖啡，那麼選對 咖啡器具 絕對是第一步！不管是 手沖、義式、法壓、摩卡壺，甚至是冷萃，每種沖煮方式都需要不同的咖啡器具，而這些咖啡器具不僅影響你的咖啡風味，還會決定你沖煮時的「儀式感」！
咖啡豆和葡萄酒一樣，有不同的咖啡品種，而咖啡品種決定了咖啡的風味、口感、酸度、咖啡因含量，甚至影響適合的沖煮方式！今天，就讓我們一起來認識 阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）這兩大主流咖啡品種，並探索一些精品咖啡品種，幫助你找到最適合自己的咖啡豆！
這些風味的來源，不僅與烘焙程度、沖煮方式有關，更重要的是咖啡豆的產地！不同產區的 氣候、土壤、海拔、處理法 都會影響咖啡的風味。例如，來自 衣索比亞的咖啡常帶有花果香，而巴西咖啡則以堅果與焦糖味聞名。今天，就讓我們一起探索全球五大頂級咖啡產地，找出最適合你的風味類型！
你是否買了一包精品咖啡豆，喝到一半卻發現 香氣變淡、味道變苦、口感不順？這可能是你的咖啡豆保存方式出問題了！咖啡豆其實跟水果一樣，一旦接觸空氣、光線、濕氣與溫度變化，風味就會快速劣化。今天，我們就來揭開咖啡豆保存的建議方法，讓你的咖啡每一杯都保有完美風味！
你有沒有發現，每家咖啡店的咖啡風味都不太一樣？有些咖啡清爽酸甜，像在喝果汁；有些則醇厚濃郁，像黑巧克力。這些風味的關鍵 不只是產地與處理法，更重要的是咖啡烘焙程度！咖啡烘焙就像烹飪一樣，決定了咖啡的 酸度、甜感、苦味、口感厚實度，甚至影響你喜歡搭配的沖煮方式。
手沖咖啡不就是「倒熱水、等萃取、然後喝」這麼簡單嗎？當然不是！其實在這個過程中，許多微小的細節都會影響咖啡的風味表現。有些技巧你可能聽過，但有些「隱藏版手沖技巧」，連專業咖啡師也不見得會公開分享。今天我們就來揭密這 10 個沒人告訴你的手沖咖啡技巧，讓你的咖啡沖煮水平更進一步！
