冰滴咖啡是什麼？跟冷萃有什麼不同？風味與製作一次看懂
如果你以為夏天的咖啡只有冰美式，那你就太小看咖啡世界了。現在越來越多咖啡館都出現一種看起來像科學實驗、喝起來像精品酒的冷萃工藝——冰滴咖啡！這種低溫、慢萃取的咖啡，不只外觀帥氣，風味還超細緻。這篇就帶你認識什麼是冰滴咖啡、跟冷萃咖啡有什麼不同、怎麼做最好喝！
26 6 月, 2025
Menu
如果你以為夏天的咖啡只有冰美式，那你就太小看咖啡世界了。現在越來越多咖啡館都出現一種看起來像科學實驗、喝起來像精品酒的冷萃工藝——冰滴咖啡！這種低溫、慢萃取的咖啡，不只外觀帥氣，風味還超細緻。這篇就帶你認識什麼是冰滴咖啡、跟冷萃咖啡有什麼不同、怎麼做最好喝！
說到巴拿馬咖啡，除了翡翠莊園（Esmeralda），你絕對不能錯過的，就是哈特曼莊園（Finca Hartmann）！這座位在巴魯火山區、創立於1912年的咖啡莊園，是巴拿馬最早種植精品咖啡的先驅之一，不僅是Volcán地區的指標農場，更是眾多咖啡比賽與拍賣中的常勝軍。
你知道嗎？藝伎豆之所以價格高，不只是因為它名字洋氣或得獎無數，而是它本身就有一套嚴格的等級制度與評分標準。如果你曾在購買咖啡豆時看過「藝伎」、「藝伎水洗」、「藝伎日曬」、「得獎批次」等等名詞卻一頭霧水，這篇文章就幫你一次搞懂：藝伎咖啡豆到底怎麼分級？差別又在哪裡？
哥斯大黎加（Costa Rica）是中美洲的精品咖啡代表國之一，以小農生產、微型處理廠與創新處理法聞名。若你是咖啡愛好者，絕對不能錯過這個結合火山地形、多樣氣候與實驗精神的精品咖啡產國。本文將帶你認識哥斯大黎加咖啡的產區劃分、風味輪廓、後製方式與品飲建議
對許多咖啡愛好者來說，濃縮咖啡（Espresso） 不僅是每日提神的儀式，更是義大利咖啡文化的代表象徵。那一小杯容量不大、卻香氣濃烈的黑金液體，究竟有何魅力？本篇將帶你深入了解「濃縮咖啡是什麼」、濃縮咖啡怎麼來的、濃縮咖啡歷史背景與其風味特色，幫助你更懂這杯咖啡界的經典。
現在大家喝的不只是咖啡，更是一種咖啡文化、一種咖啡儀式感、一種社交語言。你走進咖啡館聽見「耶加雪菲」、「藝伎」、「手沖」但作為新手的你可能只想知道：「到底哪一包喝起來比較不酸又好喝？」別擔心，這篇就是寫給正在踏進咖啡宇宙，卻不想一開始就掉進術語黑洞的新手。從咖啡文化聊起，從豆子選起
「這些到底有什麼不一樣？不就是冰的咖啡嗎？」冰咖啡只是個總稱。這篇文章，就來幫你快速拆解，讓你知道冰滴咖啡和一般冰咖啡到底差在哪！冰滴咖啡（Cold Drip Coffee）是指使用「冰水一滴一滴」慢慢萃取的咖啡。它不是用熱水沖泡再降溫而是從頭到尾都用冷水低溫萃取
當你走進咖啡館，面對菜單上滿滿的 Espresso、Macchiato、Cappuccino、Latte、Mocha，是不是曾經有種選擇困難症發作的感覺？其實，這些都是來自 義式咖啡（Italian Coffee） 的不同變化，而義式咖啡的精髓，就是以 濃縮咖啡為基礎
2025想喝高CP好咖啡，又不想花大錢？其實，市場上有許多價格實惠但風味出色的精品咖啡豆，只要挑對，就能用平價價格享受高品質的風味。這篇文章將推薦幾款「高CP值咖啡豆」，讓你日常喝得過癮又不傷荷包！一起看看這些品質與價格兼具的高CP值咖啡豆吧！
喜歡咖啡卻不知道怎麼挑選適合的咖啡豆？ 無論你是剛入門的新手，還是熱愛手沖、義式的咖啡愛好者，這篇咖啡豆推薦文章將帶你深入了解不同咖啡豆的特色，幫助你找到最適合自己口味的精品咖啡豆！在挑選咖啡豆前，你需要考慮以下幾個因素：產地 – 影響咖啡豆的酸質、甜感與香氣
在精品咖啡的世界裡，巴拿馬無疑是頂級精品咖啡的聖地，而哈特曼莊園（Finca Hartmann）更是這片土地上的佼佼者。作為巴拿馬最負盛名的咖啡家族之一，哈特曼家族在Chiriquí省的Volcan地區擁有悠久的咖啡種植歷史，並且是該區最早種植咖啡的農場之一。
咖啡烘焙（Coffee Roasting）是決定咖啡豆風味的關鍵步驟。從清新的柑橘花香到濃郁的巧克力堅果風味，咖啡烘焙程度的不同，讓同一款咖啡豆展現截然不同的風味。無論你是咖啡愛好者還是剛入門的新手，了解淺焙、中焙、深焙的區別，能幫助你找到最適合自己口味的咖啡豆。
