不可不知五大【咖啡品種】:深入了解精品咖啡的經典品種! 經常喝咖啡的朋友可能經會聽到“阿拉比卡”、“羅布斯塔”、“藝伎”等名詞,這些都是不同的咖啡品種,每一個品種都擁有獨特的風味特徵。了解咖啡品種能幫助我們更好地選擇和品味咖啡。本文將為大家介紹幾個主要的咖啡品種,一起來了解它們的風味、產地和特點吧! 27 9 月, 2024
【蜜處理法】的咖啡風味:紅蜜、黃蜜與黑蜜的區別原來在這裡! 蜜處理法(Honey Process)是一種介於水洗法和日曬法之間的咖啡處理方式,近年來逐漸受到全球咖啡愛好者的喜愛。這種方法源自中美洲,特別是在哥斯大黎加廣泛應用。蜜處理法賦予咖啡豆獨特的甜感和平衡的酸度,並以其複雜的風味和醇厚的口感而著稱。 26 9 月, 2024
什麼是【水洗處理法】?為什麼精品咖啡愛好者都推薦它? 咖啡豆的處理方式直接影響了咖啡的風味表現,而水洗處理法(Wet Process / Washed Method)是最受歡迎的咖啡處理方法之一,佔全球咖啡處理量的70%。這項技術起源於18世紀,由荷蘭人發明,並且特別適合雨量充沛的地區。 24 9 月, 2024
一次搞懂【咖啡處理法】:日曬、水洗、蜜處理與厭氧發酵! 不同的咖啡處理法賦予咖啡截然不同的風味特徵,從日曬的濃郁果香到水洗的清新酸度,再到蜜處理的醇厚平衡與厭氧處理的獨特創新,每一種方法都提供了不同的風味體驗。咖啡愛好者可以依據自己的口味偏好,選擇適合自己的咖啡處理法,從而更好地享受每一杯咖啡。 22 9 月, 2024
【手沖咖啡】全攻略:想在家沖出專業級風味才沒那麼難! 手沖咖啡(Pour-over Coffee)是一種結合技術與藝術的沖煮方式,讓咖啡愛好者能夠充分掌控每一個細節,從而提煉出咖啡豆的最佳風味。無論是水溫、粉水比例、還是沖煮手法,每個步驟都會影響最終咖啡的口感和香氣。 21 9 月, 2024
還在找【咖啡豆保存】的方法嗎?保持新鮮風味的關鍵技巧在這裡 咖啡豆保存對於保持咖啡的風味至關重要。無論是剛購買的新鮮咖啡豆,還是開封後的咖啡豆,正確的咖啡豆保存方式都能延長其新鮮期,避免風味流失。本文將介紹咖啡豆保存的一些小技巧、影響咖啡豆品質的因素以及實用的保存方式,讓您能夠長時間享受香醇的咖啡風味。 19 9 月, 2024
手沖必備【咖啡濾紙】大解析:教你挑選最適合的濾紙類型! 咖啡濾紙是手沖咖啡製作中不可或缺的重要工具,雖然看似簡單,但它對咖啡的風味有著深遠的影響。從濾紙的材質、形狀到孔徑大小,都會影響到水流速率、咖啡萃取時間和最終的咖啡風味。本文將介紹咖啡濾紙的種類、如何選擇適合的濾紙 18 9 月, 2024
如何選擇【咖啡烘焙】程度?了解淺焙、中焙與深焙的特色! 咖啡烘焙是決定咖啡風味的重要步驟之一,通過不同的烘焙程度,咖啡豆能夠展現出多樣的風味與香氣,從酸甜的果香到濃郁的焦糖和巧克力風味。無論是淺焙咖啡豆、中焙咖啡豆還是深焙咖啡豆,每一種咖啡烘焙方式都會對咖啡的風味有著截然不同的影響。本文將深入介紹咖啡烘焙的過程、不同烘焙程度的特點 17 9 月, 2024